以前も、オートミールを使用したチーズケーキを紹介したのですが、ずっしり重ためなチーズケーキが無性に食べたくなり、今回作ってみました。糖質制限が出来て、カロリーもカット出来て、さらには！レンジ1つ、容器1つで作れますので、よければ参考にしてください。クリスマスケーキとしても活用できますよ！！
チーズケーキの基本情報
ベイクドチーズケーキのカロリーは88g(18cm型8等分)で315kcalのカロリー。1ホールで考えると2520kcalにもなります。それでもケーキの中ではカロリーが低い方なので、そう考えるとケーキのカロリーって怖いですよね。ちなみにショートケーキ1カットは366kcalです。うう、恐ろしいよ。でも美味しい(笑) チーズケーキは100g換算で358kcalのカロリーで、脂質が多く24.36g、炭水化物が16.96gにもなります。
カロリーは取りたくないけど、しっかり美味しいケーキは食べたいという方のために、小麦粉のかわりにオートミールを使い、シンプルな材料でカロリーカットも可能な、ずっしり重たいベイクドチーズケーキ風のチーズケーキの作り方をご紹介します！
オートミールチーズケーキ
材料（410g/918kcal）
- クリームチーズ 200g/674kcal
- エリスリトール 50g/0kcal
- 卵 2個/150kcal
- オートミール 20g/76kcal
- 豆乳 40ml/18.4kcal
- レモン汁 少々
作り方
1、耐熱皿に常温にもどしたクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。常温に戻すのを忘れた場合はレンジで温めてもいいですが、温め過ぎないように注意が必要です。※ここでかなりなめらかになるまで混ぜるのがポイント！
2、エリスリトール50gを入れさらに混ぜます。※さらによく混ぜます。
3、卵を1個ずついれて、ここでもよく混ぜていきましょう。
※卵をまぜ、よく混ぜ合わせた状態がこちらです。とにかく頑張って混ぜ合わせます。
4、（3）でしっかりまぜたところへ、オートミール20gを入れまたしっかり混ぜ合わせます。※インスタントオーツという種類のオートミールを使用してください。この時にオートミールの粒が残っていても問題ないので大丈夫です。(インスタントオーツとは？と思った方はこちらから)
5、さらに豆乳とレモン汁を入れて、混ぜ合わせていきます。空気を抜いて、綺麗に整えて空気を抜きましょう。
6、フタをずらし、500ｗで8分温めます。粗熱をとり、冷蔵庫で半日ほど冷やせば出来上がりです。
食べてみた感想
以前作ったふんわり系のチーズケーキも美味しかったですが、今回のずっしりおもめなチーズケーキもまた食感が違って美味しかったです！！オートミールをそのままいれたので、粒感が少しのこりますが、そこもまた美味しかったです。必ず皆さん、え？これでカロリーカットなの？と驚くくらいに美味しいですよ！また、粒感が苦手な方は、粒状のオートミールを使用するのもありだと思います。しっとりずっしりしたチーズケーキなので、腹持ちもいいですし、食べた後も満足感があって幸せです。クリームチーズの味も堪能できますし、耐熱容器1つで出来て、本当に美味しいのでクリスマスでも、糖質やカロリー気になる方はぜひ作ってみてください！
